Rolling Goat

Birreria e Beershop

Beer*

On Tap
Bottles & Cans
Liquid Cocaine
Mad Scientist
Double IPA 9,0 %
Untappd
0,3 l. : 5,50


Swell
Alefarm Brewing
Pale Ale w/ Ella, Columbus e Citra BBC 5,4%
Untappd
0,3 l. : 6,00


Aon Pecan Mud Cake Stout (2017)
Omnipollo
Imperial Pastry Stout 11,0%
Untappd
0,3 l. : 8,00


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On Tap
Bottles & Cans
Beer
Brewery
Style
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Untappd
Liquid Cocaine
Mad Scientist
Double IPA
9,0 %
0,3 l.
5,50
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Swell
Alefarm Brewing
Pale Ale w/ Ella, Columbus e Citra BBC
5,4%
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Aon Pecan Mud Cake Stout (2017)
Omnipollo
Imperial Pastry Stout
11,0%
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Menù

Pub Menù
Take Away & Delivery

Sotto le foto dei singoli piatti trovate gli allergeni presenti
* Il prodotto è surgelato

Dippers*
Patatine fritte

4,00
Dippers* Cacio e Pepe
Patatine fritte Dippers condite con Pecorino e pepe

5,00
Dippers* Cipolle grigliate e Bacon
Patatine fritte Dippers condite con salsa alla cipolle grigliate e pezzetti di bacon
5,00
Chili Bites*
Polpettine di formaggio e Jalapeños. 8 Pezzi

5,00
Anelli di Cipolla*
8 Pezzi

4,00
Nuggets di Pollo*
6 Pezzi

5,00
Stick di Mozzarella*
6 Pezzi

5,00

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* Il prodotto è surgelato

SOLD OUT --- Pane e Frittata di Mamma --- SOLD OUT
Ciabatta integrale spalmata con burro salato e farcita con frittata home-made (uova, latte, sale e pepe), toma, bacon e crunch di cipolla (cipolla, farina)

Aggiunta Patatine Dippers* +€3,00
Aggiunta Patatine Dippers* Cacio/Pepe +€4,00
Aggiunta Patatine Dippers* Salsa alle cipolle e bacon +€4,00
Aggiunta Ingrediente Extra +€0,50


Ingredienti Ciabatta integrale: Farina integrale, Farina di grano tenero tipo “1”, Farina di cereali, Multicereali, Malto, Sale, Acqua, Lievito (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova, semi di sesamo)

8,00
Florida Tacos
Tortilla* ripiena con pollo CBT home-made leggermente speziato e condita con cavolo, peperoni, pomodori, formaggio Pecorino, insalata, sesamo tostato, salsa guacamole fresca (avocado, lime, cipolla rossa) ed una nota spicy decisa data dalla BBQ piccante

Doppio Tacos €11,00
Triplo Tacos €16,00
Aggiunta: Ingrediente Extra +€0,50


Ingredienti Pollo CBT home-made: Pollo, Cumino, Paprika, Pepe, Bacche di Ginepro, Sale, Alloro, Curcuma, Aglio, Rosmarino

6,00
Caesar Salad
Insalata originaria del Messico creata nel 1924 da Cesare "Caesar" Cardini. La nostra versione è composta da lattuga romana, crostini di Ciabatta integrale fatti da noi, pomodori, Pecorino, bacon, salsa 'Caesar' e pollo CBT home-made leggermente speziato


Ingredienti Ciabatta integrale: Farina integrale, Farina di grano tenero tipo “1”, Farina di cereali, Multicereali, Malto, Sale, Acqua, Lievito (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova, semi di sesamo)
Ingredienti Pollo CBT home-made: Pollo, Cumino, Paprika, Pepe, Bacche di Ginepro, Sale, Alloro, Curcuma, Aglio, Rosmarino

6,00
Club Sandwich
Classico sandwich New Yorkese con tre strati di pane e ripieno di petto di tacchino arrosto, bacon, maionese, insalata e pomodori

Aggiunta Patatine Dippers* +€3,00
Aggiunta Patatine Dippers* Cacio/Pepe +€4,00
Aggiunta Patatine Dippers* Salsa alle cipolle e bacon +€4,00
Aggiunta Ingrediente Extra +€0,50

6,00
Slow Cooked Pulled Pork
Il nostro Pulled Pork è ottenuto solamente da spalla di qualità superiore di maiali nati, cresciuti e macellati in Italia. La cottura CONFIT, sottovuoto a bassa temperatura, ne preserva i principi nutritivi e rende la carne incredibilmente tenera. La serviamo nel nostro pane Bun con insalata di cavolo fresca (cavolo, aceto, maionese)

Aggiunta Patatine Dippers* +€3,00
Aggiunta Patatine Dippers* Cacio/Pepe +€4,00
Aggiunta Patatine Dippers* Salsa alle cipolle e bacon +€4,00
Aggiunta Ingrediente Extra +€0,50


Ingredienti pane Bun: Farina di grano tenero tipo 1, Strutto, Saccarosio, Sale, Farina di soia, Calcio, Lievito, ricoperto con semi vari (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova)

8,00
Nuggets Burger
Pane Bun ripieno con trancetti di pollo* ricoperti da una croccante panatura speziata al pepe e serviti con salsa tartara, jalapeños a rondelle, lattuga e pomodoro

Aggiunta Patatine Dippers* +€3,00
Aggiunta Patatine Dippers* Cacio/Pepe +€4,00
Aggiunta Patatine Dippers* Salsa alle cipolle e bacon +€4,00
Aggiunta Ingrediente Extra +€0,50


Ingredienti pane Bun: Farina di grano tenero tipo 1, Strutto, Saccarosio, Sale, Farina di soia, Calcio, Lievito, ricoperto con semi vari (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova)

8,00
Hamburger
Hamburger di Scottona 180gr (carne di scottona, spezie, fecola di patate) nel nostro pane Bun con insalata, pomodoro, bacon, toma di Varese e cipolla caramellata home-made (cipolla, zucchero, aceto balsamico, birra)

Aggiunta Patatine Dippers* +€3,00
Aggiunta Patatine Dippers* Cacio/Pepe +€4,00
Aggiunta Patatine Dippers* Salsa alle cipolle e bacon +€4,00
Aggiunta Ingrediente Extra +€0,50


Ingredienti pane Bun: Farina di grano tenero tipo 1, Strutto, Saccarosio, Sale, Farina di soia, Calcio, Lievito, ricoperto con semi vari (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova)

8,00
Baby Burger
Hamburger di Scottona 90gr (carne di scottona, spezie, fecola di patate) nel nostro mini-Bun con insalata, pomodoro e toma di Varese

Aggiunta Patatine Dippers* +€3,00
Aggiunta Ingrediente Extra +€0,50


Ingredienti pane mini-Bun: Farina di grano tenero tipo 1, Strutto, Saccarosio, Sale, Farina di soia, Calcio, Lievito, ricoperto con semi vari (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova)

5,00
Chickpea Burger
Arabo all'Avena ripieno con burger home-made a base di ceci e verdure miste con tofu affumicato, maionese vegana alla barbabietola, insalata, crunch di cipolla (cipolla, farina)

Aggiunta Patatine Dippers* +€3,00
Aggiunta Patatine Dippers* Cacio/Pepe +€4,00
Aggiunta Ingrediente Extra +€0,50


Ingredienti Arabo all’Avena: Fiocchi d’avena, Farina di grano tenero “00”, Sale, Farina ai cereali maltati, Acqua, Lievito (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova, semi di sesamo)
Ingredienti Veggie-Burger home-made: Ceci, Peperoni, Carote, Zucchine, Sale, Pepe, Olio, Paprika

8,00

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Salame!
Salamino da 150gr accompagnato con pane caldo. Consigliato per 2 persone. Puoi scegliere tra: Cavallo, Capra, Cinghiale, Piccante, Classico o allo Zola


Ingredienti Ciabatta integrale: Farina integrale, Farina di grano tenero tipo “1”, Farina di cereali, Multicereali, Malto, Sale, Acqua, Lievito (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova, semi di sesamo)
Ingredienti Arabo all’Avena: Fiocchi d’avena, Farina di grano tenero “00”, Sale, Farina ai cereali maltati, Acqua, Lievito (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova, semi di sesamo)

6,50
Tagliere Misto di Salumi e Formaggi
Tagliere composto da Coppa alla birra, Soppressa, Crudo di Parma, Toma di Varese e Piave (oltre 12 mesi) accompagnato da giardiniera di verdure fatta in casa, miele e pane caldo. Consigliato per 3 persone


Ingredienti Ciabatta integrale: Farina integrale, Farina di grano tenero tipo “1”, Farina di cereali, Multicereali, Malto, Sale, Acqua, Lievito (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova, semi di sesamo)
Ingredienti Arabo all’Avena: Fiocchi d’avena, Farina di grano tenero “00”, Sale, Farina ai cereali maltati, Acqua, Lievito (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova, semi di sesamo)

20,00
Tagliere di soli Salumi
Tagliere di salumi con Coppa alla birra, Soppressa e Crudo di Parma accompagnato da pane caldo. Consigliato per 2 persone

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Ingredienti Ciabatta integrale: Farina integrale, Farina di grano tenero tipo “1”, Farina di cereali, Multicereali, Malto, Sale, Acqua, Lievito (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova, semi di sesamo)
Ingredienti Arabo all’Avena: Fiocchi d’avena, Farina di grano tenero “00”, Sale, Farina ai cereali maltati, Acqua, Lievito (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova, semi di sesamo)

12,00

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* Il prodotto è surgelato

Chocolate Fondant
Soufflé al cioccolato con cuore di cioccolato fondente caldo, servito con gelato alla vaniglia*


Ingredienti Home-made Soufflè: Farina, Uova, Burro, Cioccolato fondente, Cacao in polvere

6,00
⚠️Sweetheart Carrot Cake⚠️
Torta soffice a base di farina, carote, noci, cannella e vaniglia, farcita e ricoperta con crema a base di Philadelphia


Ingredienti Carrot Cake home-made: Farina “00”, Carote fresche, Olio di semi, Zucchero di canna, Uova, Noci, Cannella, Estratto di vaniglia, Lievito per dolci, Bicarbonato, Philadelphia, Zucchero a velo

6,00
Caffè (Tormoka)
Espresso o Macchiato
1,00
Caffè Corretto
1,50
Caffè shakerato
2,50
Cappuccino
1,50
Tè Nero - English Breakfast (Tea In Italy)
Miscela di tè neri da India e Africa spezzettati e sapientemente miscelati per garantire un sapore unico e costante. Piacevolmente corposo e aromatico
3,00
Tè Nero - Choco Menta (Tea In Italy)
Miscela di tè nero, menta, cacao, pepe rosa e cardamomo. Molto rinfrescante e delicatamente speziato
3,50
Infuso - Arancia Zenzero BIO (Tea In Italy)
Arancia Zenzero è un Infuso che combina sapori fruttati e floreali, arricchito da un pizzico di zenzero che favorisce la digestione. Tutti gli ingredienti provengono da coltivazioni biologiche
3,50
Acqua 0,5 l.
Sant'Anna Naturale o Frizzante
1,00
Mole Cola
Normale o Senza zucchero
3,00
Acqua Tonica
Tonica Royal Bliss, Fever Tree Mediterranea o al Sambuco
4,00
Cedrata
Tassoni
3,00
Chinotto
Lurisia
3,50
Limonata
Achillea. Bevanda non frizzante a base di succo di limoni siciliani
4,00
Tè Freddo
Achillea. Pesca o Limone
4,00
Succo di Frutta
Achillea. Albicocca, Pera, Pesca o ACE
3,50
Sprite
3,00
Fanta
3,00
Lemon Soda
3,00
Amaro 'Un Quai Cos'
Distilleria Garbini
3,00
Amaro al Luppolo
Distilleria Tre Fontane
3,50
Amaro Dente di Leone
Distilleria di Montagna La Valdotaine
3,50
Amaro Tetanus
Distilleria Bad Spirits
3,50
Amaro d'Angera
Distilleria Rossi d'Angera
3,50
Fernet
Antica Distilleria Quaglia
3,50
Sambuca The Original Bad Spirits
Primo liquore creato dalla Bad Spirits con ricetta a base di fiori di sambuco e anice stellato pregiato
3,50
Limoncello
Distilleria Bad Spirits
3,50
Liquore alla Liquirizia Pestis
Distilleria Bad Spirits
3,50
Liquore al Pino Mugo
Distilleria Quaglia
3,50
Mirto Rosso
Distilleria Silvio Carta
3,50
Mirto Bianco
Distilleria Silvio Carta
3,50
Merry's Classico
Crema di whiskey
3,00
Merry's al Caramello Salato
Crema di whiskey aromatizzata al caramello salato
3,50
Merry's al Cioccolato Bianco
Crema di whiskey aromatizzata al cioccolato bianco
3,50
Fine Ruby Porto (Kopke)
Vino Porto prodotto con Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão e Touriga Franca, viene affinato in barriques per 3 anni. Il Ruby è uno stile che esalta le note fresche e fruttate. Di colore rosso rubino. Al naso sprigiona i classici aromi di Ruby con note di ciliegia e lampone che persistono sul palato.
4,00
Grappa Giovane
Uve Nebbiolo e Chardonnay; Distilleria Rossi d'Angera
3,00
Grappa Gentile
Uva Moscato affinata in botti di Rovere Slavonia; Distilleria Rossi d'Angera
3,50
Grappa Ambrata
Uve Barbera, Dolcetto e Nebbiolo affinate per oltre 12 mesi in botti di Rovere Slavonia; Distilleria Rossi d'Angera
3,50
Grappa Scura
Distilleria Silvio Carta
3,50
DonQ Gold Rum
Il DonQ Gold è prodotto dall’assemblaggio di rum distillati in alambicco sia multicolonna che in colonna singola invecchiati dai 2 ai 5 anni in botti di Bourbon e Canadian Whisky, Puerto Rican Rum, 40%
4,00
Doorly’s 5 Years Old Rum
Doorly’s 5 anni è prodotto dall’assemblaggio di rum distillati in alambicco pot still e in alambicco a colonna singola invecchiati per non meno di 5 anni a Barbados. Vaniglia, note di scorza di limone, e sentori di botte tostata sono in perfetto equilibrio. In bocca è morbido e cremoso con sentori di spezie; 40%
4,50
DonQ Anejo Rum
Rum Anejo è prodotto dall’assemblaggio di rum “light” distillato in alambicco multicolonna e rum “heavy” distillato in alambicco a colonna singola Vendome del 1934 invecchiati dai 3 agli 8 anni, Puerto Rican Rum, 40%
5,00

I Rhum Arrangés sono ricette tradizionali tipiche dell’isola di Réunion e dei Caraibi francesi a base di Rhum, frutta e sciroppo di canna da zucchero.

Mango e Frutto della Passione (Rhums de Ced')
Per gli amanti del Mango, l'Arrangés Mango e Passion Fruit trasporterà le papille gustative in un viaggio esotico e profumato. Il Mango è esclusivamente della varietà KENT (la più aromatica) e viene raccolto a perfetta maturazione. Il tutto viene poi combinato con la nota fresca e acida del frutto della passione, aromatico Rhum Agricole di Martinica e vaniglia
4,50
Ananas Victoria (Rhums de Ced')
Victoria è una particolare varietà di Ananas coltivato sull'isola di Réunion (Oceano Indiano). L'Ananas viene raccolto esclusivamente a piena maturazione dalle cooperative dell'isola e trasportato via aerea in Francia dove viene unito ad una base di Rhum Agricole di Martinica e ad un baccello di vaniglia
4,50
Carambola e Frutto della Passione (Rhums de Ced')
All‘impronta marcata ed erbacea del rum agricole si aggiungono le note fresce ed esotiche del pession fruit , finale fresco ed acidulo dato dalla carambola
4,50
Banana e Cacao (Rhums de Ced')
La referenza più golosa di tutto il range di Arrangés de Ced'. Il naso è dominato da aromi di fave di cacao, tostate da un artigiano a Nantes, che si mescolano perfettamente alla banana matura e alla vaniglia. Il tutto viene immerso in un aromatico Rhum Agricole della Martinica.
4,50
Pig's Nose
Blended Scotch Whisky, Leggermente torbato, 40% ; blend di Scotch Whisky invecchiati dai 5 agli 8 anni
3,00
Tomintoul with a peaty tang
Single Peated Malt Scotch Whisky, Leggermente torbato, 40%
6,00
Tomintoul, aged 10 years
Single Malt Scotch Whisky, Non torbato, 40%
6,00
Tomintoul SEIRIDH
Single Malt Scotch Whisky, Non torbato, 40% ; blend di Tomintoul Single Malt interamente maturato in botti di Sherry Oloroso e di Tomintoul Single Malt maturato in botti di Bourbon e finito in botti di Sherry Oloroso
6,00
Caol Ila, aged 12 years
Islay Single Malt Whisky, Molto torbato, 43%
6,00
Chieftain's Glenburgie, aged 14 years
Single Malt Scotch Whisky, Oloroso Cherry Finish, Non torbato, 46% ; imbottigliato da Chieftain's, distillato da Glenburgie
8,00
Lagavulin, aged 16 years
Islay Single Malt Whisky, Molto torbato, 43%
10,00
The Whistler, Imperial Stout Cask Finish
Irish Whiskey in edizione limitata finito in botti dove è stata fatta invecchiare un'Imperial Stout, 43%
6,00
The Whistler, The Blue Note, aged 7 years
Single Malt Irish Whiskey, non chill-filtered, 46% ; maturato in botti di Bourbon (5 anni) ed ulteriormente invecchiato e finito in botti di Sherry Oloroso (2 anni)
7,00
The Whistler, 'How the years whistle bye', aged 10 years
Single Malt Irish Whiskey, non chill-filtered, 46% ; maturato in botti di Bourbon (8 anni) ed ulteriormente invecchiato e finito in botti di Sherry Oloroso (2 anni)
9,00
Wild Turkey
Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 40.5%
3,00
Bulleit 95 Rye
Straight American Rye Whiskey, 45%
5,00
Balcones, Baby Blue
100% Blue Corn (mais blu) whisky texano, 46%
6,00
Balcones, Texas Pot Still Bourbon
Distillato di Blue Corn, frumento texano, segale texana e orzo maltato, invecchiato minimo 2 anni, 46%
7,00
Balcones, Texas Rye 100 Proof
100% Rye (Segale) di quattro varietà diverse (Elbon, Crystal, Chocolate e Rosted Rye), 50%
7,00
Wild Turkey Rare Breed
Kentucky Straight Bourbon Whiskey Barrel Proof, 58.4% ; blend di Bourbon invecchiati 6, 8 e 12 anni
7,00
Hatozaki
Japanese Blended Whisky, 40% ; blend di whisky di orzo e cereali invecchiati in botti ex-bourbon, ex-sherry e Mizunara (quercia giapponese)
3,00
Hatozaki Pure Malt
Japanese Blended Malt Whisky, 46% ; blend di whisky di solo orzo invecchiati in botti ex-bourbon, ex-sherry e Mizunara (quercia giapponese)
6,00
Paul John, Nirvana
Unpeated Indian Single Malt Whisky, non chill-filtered, 40% ; maturato in botti ex-bourbon
4,00
Paul John, Brilliance
Indian Single Malt Whisky, non chill-filtered, 46% ; maturato per 8 anni in botti ex-bourbon
6,00
Paul John, Edited
Indian Single Malt Whisky with a hint of peat, Leggermente torbato, non chill-filtered, 46% ; maturato in botti ex-bourbon
6,00
Milano Torino
Ottenuto miscelando soli 2 ingredienti, bitter Campari (Milano) e Vermut Punt e Mes (Torino)
6,00
Americano
Cocktail "padre" del famosissimo Negroni, si utilizzano bitter Campari, Vermut rosso Bèrto e soda

con Vermut di Torino Superiore Rosso, Bèrto +€1,50

6,00
Negroni
Classico aperitivo con bitter Campari, Vermut rosso Bèrto e Gin Bèrto

con Vermut di Torino Superiore Rosso, Bèrto +€1,50

6,00
Negroni Sbagliato
Variante del Negroni con il Prosecco in sostituzione al Gin

con Vermut di Torino Superiore Rosso, Bèrto +€1,50

6,00
Dutch Negroni
Variante del Negroni con il Genever, antenato del Gin, dal quale si differenzia per l'utilizzo di una percentuale di distillato di malto. Il mix botanico del Genever da noi utilizzato (Onder de Boompjes) comprende ginepro, angelica, coriandolo, vaniglia, liquirizia e lavanda

con Vermut di Torino Superiore Rosso, Bèrto +€1,50

7,00
CR/AK Negroni
Variante del Negroni ottenuta sostituendo al Gin il distillato prodotto con la birra del birrificio CRAK

con Vermut di Torino Superiore Rosso, Berto +€1,50

7,00
Sardinian Negroni
Variante di nostra concezione. Vengono miscelati Mirto Rosso Pilloni (Silvio Carta), Campari e Gin Pigskin (Silvio Carta)
7,00
Mezcal Negroni
Variante del Negroni ottenuta sostituendo il Gin con Tequila e Mezcal (distillato di agave con una forte nota affumicata)

con Vermut di Torino Superiore Rosso, Berto +€1,50

8,00
Old Fashioned
Cocktail semplicissimo a base di Bourbon Wild Turkey e Rye Whiskey Bulleit 95 con zucchero, Angostura e acqua
7,00
Manhattan
Aperitivo a base di Bourbon Wild Turkey e Rye Whiskey Bulleit 95 con Vermut rosso e Angostura. Servito On Ice
7,00
Rob Roy
Variante del Manhattan con dello Scotch Whisky torbato (Pig's Nose) in sostituzione del Bourbon e del Rye Whiskey. Servito On Ice
7,00
Vodka Tonic
Utilizziamo Vodka Bad Spirits e tonica Royal Bliss
6,00
Cuba Libre
Long drink esotico ed estivo. Noi lo prepariamo con rum chiaro Cristal Don Q, Mole Cola e succo di Lime
6,00
Tom Collins
Long drink a base di Old Tom Gin (gin dolce di scuola olandese), padre del più famoso "John Collins" a base di London Dry Gin. Utilizziamo il Bèrto Old Tom Gin (con ginepro, sambuco, salvia, assenzio, rosa, vaniglia e cacao), Supasawa, Zucchero liquido, Soda ed alcune gocce di Angostura
7,00
Moscow Mule
Long drink a base di Vodka Bad Spirits, Lime, Ginger beer ed una spruzzata di soda
6,00
London Mule
Variante del Moscow Mule con il Gin in sostituzione della Vodka
6,00
Belgian Mule
Variante del Moscow Mule con il Genever, antenato del Gin, dal quale si differenzia per l'utilizzo di una percentuale di distillato di malto. Il mix botanico del Genever da noi utilizzato (Onder de Boompjes) comprende ginepro, angelica, coriandolo, vaniglia, liquirizia e lavanda
7,00

E’ possibile scegliere tra tonica Royal Bliss, tonica Fever Tree Mediterranean o Elderflower

Berto - Antica Distilleria Quaglia
Un Gin versatile dal gusto secco sul solco della tradizione botanica Italiana e Piemontese. Alle bacche di ginepro si mescolano botaniche famigliari quali rosmarino, assenzio, alloro, iris, gaggiolo e artemisia
6,00
135° East Hyogo dry gin - Kaikyo distillery
135 East è uno small batch dry gin distillato utilizzando botaniche tipiche sia del Giappone che della tradizione inglese del London Dry Gin, a cui si aggiunge una parte di distillato di Sake (ginepro, yuzu, foglie di shiso, fiori di crisantemo, pepe di Sansho, angelica, coriandolo, legno di cedro)
7,00
Pigskin - Distilleria Silvio Carta
Le botaniche utilizzate, rigorosamente a chilometro zero, sono: ginepro, mirto, timo, finocchietto, salvia e scorza di limone. Il successivo passaggio in botti di castagno sardo centenario, nelle quali in precedenza "soggiornavano" le mitiche riserve di Vernaccia, è una fase fondamentale per renderlo incredibilmente morbido e dalle caratteristiche uniche al mondo
8,00
Boigin - Distilleria Silvio Carta
Si distingue dal "cugino" Pigskin per l'aggiunta di scorze d'arancio, mandarino e limone che gli conferiscono maggiore corpo e freschezza. Frutto di una distillazione di tipo discontinuo, il prodotto finito deve riposare per almeno un mese prima di essere imbottigliato. Non avviene l'invecchiamento in botti
7,00
Bad Gin - Distilleria Cinque
Bad Gin è un omaggio a Bologna, sede della distilleria. Al naso e al palato ginepro, limone e coriandolo si fondono in un perfetto equilibrio dando successivamente spazio al lunghissimo finale pepato (botaniche: cordiandolo, limone, pepe nero, bacche di ginepro)
8,00
Ferdinando - Distilleria Cinque
Ricetta del 1915, una miscela di alcool e botaniche creata durante il logorante imperversare della guerra, capace di scaldare i cuori e l'animo di Ferdinando De Cinque e dei suoi compagni d'armi. Le botaniche utilizzate sono ginepro, pino mugo, lavanda, rosa, salvia, menta, rosmarino, timo e finocchio per un risultato erbaceo e balsamico
8,00
Zealot's Heart - Brewdog Distilling CO
Zealot‘s Heart significa "il cuore del fanatico“ e rappresenta l‘ossessione di Brewdog nel selezionare le migliori botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, radice di iris, lemongras thailandese, scorze di pompelmo, lime e limoni, fiori di lavanda, allspice, bacche di goji, olmaria, macis, kaffir lime, sichauen pepper, sansho pepper, grani del paradiso
9,00
Major Dry - Major
Questo Dry Gin nasce sul Lago Maggiore. I limoni che vengono utilizzati per dare profumo a questo Dry Gin provengono dall'agrumeto storico a Cannero Riviera, proprio sul Lago Maggiore. Le foglie di Camelia Sinesis (pianta del té), messe in infusione prima della distillazione, sono coltivate sulle colline affacciate sul Lago Maggiore
9,00
Brockmans - Brockmans Gin
Creato grazie ad una speciale combinazione di botaniche. Queste botaniche aromatiche, cresciute allo stato selvatico, sono immerse per molte ore nel più puro distillato di grano affinchè rilascino i loro aromi. Successivamente Brockmans viene distillato in un alambicco tradizionale in rame vecchio di 100 anni. Le note distintive del gin e il profumo di coriandolo, sposato con le note più morbide di mirtillo e mora, offrono una nuova esperienza di gusto e un gin decisamente morbido.
10,00
Dingle Original Gin - Dingle
Categorizzato come London Dry Gin, si distingue da tutti gli altri prodotti per l'accurata ricerca delle botaniche (tra le tante: bacche di Sorbo, fiori di Fucsia, Myrica gale, Biancospino ed Erica) scelte per racchiudere nel distillato l'essenza dell'Irlanda. Il mix viene fatto macerare nel liquido per 24 ore prima di essere distillato. Il risultato è un Gin molto secco che, nel 2019, ha ricevuto riconoscimenti come "Best London Dry Gin" e "World's Best Gin"
10,00
Silent Pool - Silent Pool Distillers
E’ interessante rimarcare come l’intero processo di distillazione si fondi sulla sostenibilità e sul rispetto dell’ambiente: la lavorazione si avvale infatti della combustione di legna rigorosamente locale, e si utilizza l’acqua del vicino Lago. Ogni gruppo dei 24 ingredienti utilizzati viene introdotto in una diversa fase di produzione, e la distillazione avviene grazie a un alambicco – scaldato a legno ma non a fiamma diretta – dotato di colonna di rettificazione che garantisce un’assoluta pulizia aromatica. Le 24 botaniche utilizzate sono: bacche di ginepro bosniache, semi di coriandolo, radici di angelica belga, radici di giaggiolo, liquirizia, cassia, cubeb, grani del Paradiso, cardamomo, bergamotto, buccia di arancia amara, miele, foglia di lime Kaffir, camomilla, rosa, tiglio, fiore di sambuco, ginepro macedone, angelica bulgara, lavanda, buccia di lime fresco e di arancia, pere essiccate
10,00
Calice di Prosecco
Treviso DOC San Vincenzo
3,50
Bottiglia di Prosecco Ruge Primario
Cantina Ruge, Valdobbiadene. Proviene esclusivamente da selezionate uve di collina coltivate nella frazione di Santo stefano di Valdobbiadene, cuore dell’area Prosecco DOCG Valdobbiadene, nutrite da terreni dove l’argilla poggia sull’arenaria marina, che dona al frutto una elegante acidità naturale e notevoli profumi
20,00
Bottiglia Montepulciano d'Abruzzo
Cantina Talamonti. Le molteplici sfumature violacee si sposano a profumi intensi e persistenti di ciliegia, prugne e lamponi freschi, in un’armonia di aromi. Il sapore ricco di piccoli frutti rossi al palato esprime grande eleganza
18,00
Bottiglia Aglianico
Cantina Villa Matilde. Di colore rosso brillante con riflessi violacei, ha profumo intenso e persistente di spezie, more, frutta rossa matura e sapore caldo, pieno e vellutato. Un vino ampio, dal profilo moderno, accattivante e solidamente legato al territorio
18,00

Legenda allergeni:

  • Arachidi
  • Crostacei
  • Frutta a guscio
  • Glutine
  • Latticini
  • Lupini
  • Molluschi
  • Pesce
  • Sedano
  • Senape
  • Sesamo
  • Soia
  • Solfiti
  • Uova

Merchandising

T-Shirt
Disponibile in taglia: S / M / L / XL / XXL
15,00
Snapback
15,00
Bagpack
8,00

Info

Rolling Goat S.A.S. di Cattaneo & C.
Via Genova 13/A
21012 Cassano Magnago (VA)
0331 188 2310
rollinggoatsas@gmail.com
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