Rolling Goat

Birreria e Beershop

Beer*

On Tap
Bottles & Cans
Vollbier
Heckel Brauerei
Lager 5,5%
Untappd
0,4 l. : 5,00


Bärentöter
Ritterguts
Gose Bock w/ coriander, orange peel salt & a touch of cinnamon 6,6%
Untappd
0,3 l. : 4,00


Singing Sands
Pohjala collab Lervig
NE DIPA w/ Citra BBC and Citra Incognito 8,0%
Untappd
0,3 l. : 7,00


New World
Northern Monk
New World IPA 6,2%
Untappd
0,3 l. : 5,00


Schederndorfer Landweizen
Gasthofbrauerei Will
Hefeweizen 5,3%
Untappd
0,4 l. : 5,00


Urgose Marzen
Ritterguts
Marzen-Gose w/ Swiss Stone Pine cones, Ceylon Cinnamon, smoked salt, Chinook hops 5,5%
Untappd
0,3 l. : 4,00


TO BE CONTINUED...
: 0,00


* I prodotti possono contenere allergeni, contattateci per dettagli.

Beer*

On Tap
Bottles & Cans
Beer
Brewery
Style
ABV
Price
Untappd
Vollbier
Heckel Brauerei
Lager
5,5%
0,4 l.
5,00
Untappd
Bärentöter
Ritterguts
Gose Bock w/ coriander, orange peel salt & a touch of cinnamon
6,6%
0,3 l.
4,00
Untappd
Singing Sands
Pohjala collab Lervig
NE DIPA w/ Citra BBC and Citra Incognito
8,0%
0,3 l.
7,00
Untappd
New World
Northern Monk
New World IPA
6,2%
0,3 l.
5,00
Untappd
Schederndorfer Landweizen
Gasthofbrauerei Will
Hefeweizen
5,3%
0,4 l.
5,00
Untappd
Urgose Marzen
Ritterguts
Marzen-Gose w/ Swiss Stone Pine cones, Ceylon Cinnamon, smoked salt, Chinook hops
5,5%
0,3 l.
4,00
Untappd
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-
* I prodotti possono contenere allergeni, contattateci per dettagli.

Menù

La cucina apre tutti i giorni alle 18.30 e chiude un’ora prima dell’ora di chiusura del locale.
* Il prodotto è surgelato

Patatine Fritte Dippers*

4,00
Patatine Fritte Dippers* Cacio/Pepe

5,00
Chili Bites*
8 Pezzi

5,00
Anelli di Cipolla*
8 Pezzi

4,00
Nuggets di Pollo*
6 Pezzi

5,00
Stick di Mozzarella*
6 Pezzi

5,00

La cucina apre tutti i giorni alle 18.30 e chiude un’ora prima dell’ora di chiusura del locale.
* Il prodotto è surgelato

*FUORI MENU'*
Tris di salsicce nostrane (suino, al finocchietto e piccante) con patate al forno speziate con Paprika, aglio e rosmarino ed insalata di cavolo

12,00
Florida Tacos
Tortilla* ripiena con pollo CBT leggermente speziato e condita con cavolo, peperoni, pomodori, formaggio Pecorino, insalata, sesamo tostato, 'home made' guacamole (avocado, lime e cipolla rossa) ed una nota spicy data da BBQ piccante.


Doppio Tacos €11,00
Triplo Tacos €16,00
Aggiunta: Ingrediente Extra +€0,50

6,00
Caesar Salad
Insalata originaria del Messico creata nel 1924 da Cesare "Caesar" Cardini. La nostra versione è composta da lattuga romana, crostini di pane, pomodori, Pecorino, bacon, salsa 'Caesar' e pollo CBT leggermente speziato

6,00
Club Sandwich
Classico sandwich New Yorkese con tre strati di pane e ripieno di petto di tacchino arrosto, bacon, maionese, insalata e pomodori


Aggiunta: Patatine Dippers* +€3,00 o Patatine Dippers* Cacio/Pepe +€4,00
Aggiunta: Ingrediente Extra +€0,50

6,00
Slow Cooked Pulled Pork
Il nostro Pulled Pork è ottenuto solamente da spalla di qualità superiore di maiali nati, cresciuti e macellati in Italia. La cottura CONFIT, sottovuoto a bassa temperatura, ne preserva i principi nutritivi e rende la carne incredibilmente tenera. La serviamo nel nostro pane Bun con insalata di cavolo e contorno di patatine Dippers*


Aggiunta: Patatine Dippers* Cacio/Pepe +€1,00
Aggiunta: Ingrediente Extra +€0,50
Solo Panino €8,00

11,00
Nuggets Burger
Pane Bun ripieno con trancetti di pollo* ricoperti da una croccante panatura speziata al pepe e serviti con salsa tartara, jalapeños a rondelle, lattuga e pomodoro, il tutto accompagnato dalle nostre patatine Dippers*


Aggiunta: Patatine Dippers* Cacio/Pepe +€1,00
Aggiunta: Ingrediente Extra +€0,50
Solo Panino €8,00

11,00
Hamburger
Hamburger di Scottona 180gr nel nostro pane Bun con insalata, pomodoro, bacon, toma di Varese e cipolla caramellata ed accompagnato dalle nostre patatine Dippers*


Aggiunta: Patatine Dippers* Cacio/Pepe +€1,00
Aggiunta: Ingrediente Extra +€0,50
Solo Panino €8,00

11,00
Baby Burger
Hamburger di Scottona 90gr nel nostro mini Bun americano con insalata, pomodoro e toma di Varese, ed accompagnato dalle nostre patatine Dippers*


Aggiunta: Ingrediente Extra +€0,50
Solo Panino €5,00

8,00
Chickpea Burger
Burger a base di ceci e verdure profumate con tofu affumicato, maionese alla barbabietola, insalata, crunch di cipolla ed arabo all'avena, il tutto accompagnato dalle nostre patatine Dippers*


Aggiunta: Patatine Dippers* Cacio/Pepe +€1,00
Aggiunta: Ingrediente Extra +€0,50
Solo Panino €8,00

11,00

La cucina apre tutti i giorni alle 18.30 e chiude un’ora prima dell’ora di chiusura del locale.

Salame!
Salamino da 150gr accompagnato con pane caldo. Consigliato per 2 persone. Puoi scegliere tra: Cavallo, Capra, Cinghiale, Piccante, Classico o allo Zola

6,50
Tagliere Misto di Salumi e Formaggi
Tagliere composto da Coppa alla birra, Soppressa, Crudo di Parma, Toma di Varese e Piave (oltre 12 mesi) accompagnato da giardiniera di verdure fatta in casa, miele e pane caldo. Consigliato per 3 persone

20,00
Tagliere di soli Salumi
Tagliere di salumi con Coppa alla birra, Soppressa e Crudo di Parma accompagnato da pane caldo. Consigliato per 2 persone
12,00

La cucina apre tutti i giorni alle 18.30 e chiude un’ora prima dell’ora di chiusura del locale.

Sweetheart Cheese Cake
Torta del giorno: Cheese cake con Nocciola
6,00
Acqua 0,5 l.
Naturale o frizzante
1,00
Caffè
Espresso o macchiato
1,00
Caffè Corretto
1,50
Caffè shakerato
2,50
Cappuccino
1,50
Tè Nero - English Breakfast
3,00
Mole Cola
Normale o Senza zucchero
3,00
Acqua Tonica
Indian, Mediterranea o al Sambuco
3,50
Cedrata
Tassoni
3,00
Chinotto
Lurisia
3,50
Limonata
Achillea. Non frizzante
3,50
Tè Freddo
Pesca o Limone. Achillea
3,50
Succo di Frutta
Albicocca, Pera, Pesca o ACE. Achillea
3,50
Sprite
3,00
Fanta
3,00
Lemon Soda
3,00
Amaro 'Un Quai Cos'
Distilleria Garbini
3,00
Amaro al Luppolo
Distilleria Tre Fontane
3,50
Amaro Dente di Leone
Distilleria di Montagna La Valdotaine
3,50
Amaro Tetanus
Distilleria Bad Spirits
3,50
Amaro d'Angera
Distilleria Rossi d'Angera
3,50
Sambuca The Original Bad Spirits
Distilleria Bad Spirits
3,50
Limoncello
Distilleria Bad Spirits
3,50
Liquore alla Liquirizia Pestis
Distilleria Bad Spirits
3,50
Mirto Rosso
Distilleria Silvio Carta
3,50
Mirto Bianco
Distilleria Silvio Carta
3,50
Liquore al Pino Mugo
Distilleria Quaglia
3,50
Merry's Classico
Crema di whiskey
3,00
Merry's al Caramello Salato
Crema di whiskey aromatizzata al caramello salato
3,50
Merry's al Cioccolato Bianco
Crema di whiskey aromatizzata al cioccolato bianco
3,50
Grappa Giovane
Distilleria Rossi d'Angera
3,00
Grappa Gentile
Distilleria Rossi d'Angera
3,50
Grappa Ambrata
Distilleria Rossi d'Angera
3,50
Grappa Scura
Distilleria Silvio Carta
3,50
Pig's Nose
Blended Scotch Whisky, Leggermente torbato, blend of 5 and 8 years old scotch whisky, 40%
3,00
Tomintoul with a peaty tang
Single Peated Malt Scotch Whisky, Leggermente torbato, mix of 4/5 years old peated whisky and 8 years old non peated whisky, 40%
6,00
Tomintoul, aged 10 years
Single Malt Scotch Whisky, Non torbato, 40%
6,00
Caol Ila, aged 12 years
Islay Single Malt Whisky, Molto torbato, 43%
6,00
Chieftain's Glenburgie, aged 14 years
Single Malt Scotch Whisky, Oloroso Cherry Finish, Non torbato, 46% ; imbottigliato da Chieftain's, distillato da Glenburgie
8,00
Lagavulin, aged 16 years
Islay Single Malt Whisky, Molto torbato, 43%
10,00
The Whistler, Imperial Stout Cask Finish
Limited Released Irish Whiskey finished in Imperial Stout Barrels, 43%
6,00
The Whistler, The Blue Note, aged 7 years
Single Malt Irish Whiskey, maturated in Oak Bourbon Casks (5 years) and finished in Oak Sherry Oloroso Casks (2 years), non chill-filtered, 46%
7,00
The Whistler, 'How the years whistle bye', aged 10 years
Single Malt Irish Whiskey, maturated in Oak Bourbon Casks (8 years) and further aged and finished in Oak Sherry Oloroso Casks (2 years), non chill-filtered, 46%
9,00
Wild Turkey
Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 40.5%
3,00
Bulleit 95 Rye
Straight American Rye Whiskey, 45%
5,00
Balcones, Baby Blue
100% Blue Corn (mais blu) whisky texano, 46%
6,00
Balcones, Texas Rye 100 Proof
100% Rye (Segale) di quattro varietà diverse (Elbon, Crystal, Chocolate e Rosted Rye), 50%
7,00
Wild Turkey Rare Breed
Kentucky Straight Bourbon Whiskey Barrel Proof, blend of 6,8 and 12 years old bourbon, 58.4%
7,00
Hatozaki
Japanese Blended Whisky, blend of ex-bourbon, ex-sherry and Mizunara wood (Japanese Oak) casks matured Japanese whisky, 40%
3,00
Hatozaki Pure Malt
Japanese Blended Malt Whisky, blend of ex-bourbon, ex-sherry and Mizunara wood (Japanese Oak) casks matured Japanese malt whisky, 46%
6,00
Paul John, Nirvana
Unpeated Indian Single Malt Whisky, matured in ex-bourbon casks, non chill-filtered, 40%
4,00
Paul John, Brilliance
Indian Single Malt Whisky, matured in ex-bourbon cask, aged 8 years, non chill-filtered, 46%
6,00
Paul John, Edited
Indian Single Malt Whisky with a hint of peat, Leggermente torbato, aged in ex-bourbon casks, non chill-filtered, 46%
6,00

(I prezzi possono variare in base agli ingredienti utilizzati se diversi dalla preparazione standard)

Milano Torino
Ottenuto miscelando soli 2 ingredienti, bitter Campari (Milano) e Vermut Punt e Mes (Torino)
6,00
Americano
Cocktail "padre" del famosissimo Negroni, si utilizzano bitter Campari, Vermut rosso e soda

con Vermut di Torino Superiore Rosso, Berto +€1,50

6,00
Negroni
Classico aperitivo con Campari, Vermut rosso e Gin

con Vermut di Torino Superiore Rosso, Berto +€1,50

6,00
Negroni Sbagliato
Variante del Negroni con il Prosecco in sostituzione al Gin

con Vermut di Torino Superiore Rosso, Berto +€1,50

6,00
Dutch Negroni
Variante del Negroni con il Genever in sostituzione al Gin

con Vermut di Torino Superiore Rosso, Berto +€1,50

7,00
CR/AK Negroni
Variante del Negroni ottenuta sostituendo al Gin il distillato prodotto con la birra del birrificio CRAK

con Vermut di Torino Superiore Rosso, Berto +€1,50

7,00
Sardinian Negroni
Variante di nostra concezione. Vengono miscelati Mirto Rosso Pilloni (Silvio Carta), Campari e Gin Pigskin (Silvio Carta)
7,00
Old Fashioned
Cocktail semplicissimo a base di Bourbon e Rye Whiskey con zucchero, Angostura e acqua
7,00
Manhattan
Aperitivo a base Rye Whiskey con Vermut rosso e Angostura. Servito On Ice
7,00
Rob Roy
Variante del Manhattan con dello Scotch Whisky torbato in sostituzione del Rye Whiskey. Servito On Ice
7,00
Vodka Tonic o Lemon
6,00
Cuba Libre
Long drink esotico ed estivo. Noi lo prepariamo con Rum ambrato, Cola e succo di Lime
6,00
Tom Collins
Long drink a base di Old Tom Gin (gin dolce di scuola olandese), padre del più famoso "John Collins" a base di London Dry Gin. Utilizziamo il Berto Old Tom Gin (con ginepro, sambuco, salvia, assenzio, rosa, vaniglia e cacao), Supasawa, Zucchero liquido, Soda ed alcune gocce di Angostura
7,00
Moscow Mule
Long drink a base di Vodka, Lime, Ginger beer ed una spruzzata di soda
6,00
London Mule
Variante del Moscow Mule con il Gin in sostituzione della Vodka
6,00
Belgian Mule
Variante del Moscow Mule con il Genever in sostituzione della Vodka
7,00

(Utilizziamo la tonica Fever Tree ed è possibile scegliere tra Indian, Mediterranean e Elderflower)

Berto - Antica Distilleria Quaglia
Un Gin versatile dal gusto secco sul solco della tradizione botanica Italiana e Piemontese. Alle bacche di ginepro si mescolano botaniche famigliari quali rosmarino, assenzio, alloro, iris, gaggiolo e artemisia
6,00
135° East Hyogo dry gin - Kaikyo distillery
135° East è uno small batch dry gin distillato utilizzando botaniche tipiche sia del Giappone che della tradizione inglese del London Dry Gin. Il risultato è un gin perfettamente bilanciato, complesso e armonico che è espressione della ricca cultura giapponese. Il Gin deve il suo nome al meridiano 135 che attraversa la città di Akashi nella prefettura di Hyogo. Le botaniche utilizzate sono: ginepro, yuzu, foglie di shiso, fiori di crisantemo, pepe di Sansho, angelica, coriandolo, legno di cedro
7,00
Pigskin - Distilleria Silvio Carta
Le botaniche utilizzate, rigorosamente a chilometro zero, sono: ginepro, mirto, timo, finocchietto, salvia e scorza di limone. Il successivo passaggio in botti di castagno sardo centenario, nelle quali in precedenza "soggiornavano" le mitiche riserve di Vernaccia, è una fase fondamentale per renderlo incredibilmente morbido e dalle caratteristiche uniche al mondo
8,00
Boigin - Distilleria Silvio Carta
Si distingue dal "cugino" Pigskin per l'aggiunta di scorze d'arancio, mandarino e limone che gli conferiscono maggiore corpo e freschezza. Frutto di una distillazione di tipo discontinuo, il prodotto finito deve riposare per almeno un mese prima di essere imbottigliato. Non avviene l'invecchiamento in botti
7,00
Ferdinando - Distilleria Cinque
Ricetta del 1915, una miscela di alcool e botaniche creata durante il logorante imperversare della guerra, capace di scaldare i cuori e l'animo di Ferdinando e dei suoi compagni d'armi. Le botaniche utilizzate sono ginepro, pino mugo, lavanda, rosa, salvia, menta, rosmarino, timo e finocchio per un risultato erbaceo e balsamico
8,00
Major Dry - Major
Questo Dry Gin nasce sul Lago Maggiore. I limoni che vengono utilizzati per dare profumo a questo Dry Gin provengono dall'agrumeto storico a Cannero Riviera, proprio sul Lago Maggiore. Le foglie di Camelia Sinesis (pianta del té), messe in infusione prima della distillazione, sono coltivate sulle colline affacciate sul Lago Maggiore
9,00
Brockmans - Brockmans Gin
Creato grazie ad una speciale combinazione di botaniche. Queste botaniche aromatiche, cresciute allo stato selvatico, sono immerse per molte ore nel più puro distillato di grano affinchè rilascino i loro aromi. Successivamente Brockmans viene distillato in un alambicco tradizionale in rame vecchio di 100 anni. Le note distintive del gin e il profumo di coriandolo, sposato con le note più morbide di mirtillo e mora, offrono una nuova esperienza di gusto e un gin decisamente morbido.
10,00
Dingle Original Gin - Dingle
Categorizzato come London Dry Gin, si distingue da tutti gli altri prodotti per l'accurata ricerca delle botaniche (tra le tante: bacche di Sorbo, fiori di Fucsia, Myrica gale, Biancospino ed Erica) scelte per racchiudere nel distillato l'essenza dell'Irlanda. Il mix viene fatto macerare nel liquido per 24 ore prima di essere distillato. Il risultato è un Gin molto secco che, nel 2019, ha ricevuto riconoscimenti come "Best London Dry Gin" e "World's Best Gin"
10,00
Silent Pool - Silent Pool Distillers
E’ interessante rimarcare come l’intero processo di distillazione si fondi sulla sostenibilità e sul rispetto dell’ambiente: la lavorazione si avvale infatti della combustione di legna rigorosamente locale, e si utilizza l’acqua del vicino Lago. Ogni gruppo dei 24 ingredienti utilizzati viene introdotto in una diversa fase di produzione, e la distillazione avviene grazie a un alambicco – scaldato a legno ma non a fiamma diretta – dotato di colonna di rettificazione che garantisce un’assoluta pulizia aromatica. Le 24 botaniche utilizzate sono: bacche di ginepro bosniache, semi di coriandolo, radici di angelica belga, radici di giaggiolo, liquirizia, cassia, cubeb, grani del Paradiso, cardamomo, bergamotto, buccia di arancia amara, miele, foglia di lime Kaffir, camomilla, rosa, tiglio, fiore di sambuco, ginepro macedone, angelica bulgara, lavanda, buccia di lime fresco e di arancia, pere essiccate
10,00
Calice di Prosecco
Treviso DOC San Vincenzo
3,50
Bottiglia di Prosecco Ruge Primario
Cantina Ruge, Valdobbiadene. Proviene esclusivamente da selezionate uve di collina coltivate nella frazione di Santo stefano di Valdobbiadene, cuore dell’area Prosecco DOCG Valdobbiadene, nutrite da terreni dove l’argilla poggia sull’arenaria marina, che dona al frutto una elegante acidità naturale e notevoli profumi
20,00
Bottiglia Montepulciano d'Abruzzo
Cantina Talamonti. Le molteplici sfumature violacee si sposano a profumi intensi e persistenti di ciliegia, prugne e lamponi freschi, in un’armonia di aromi. Il sapore ricco di piccoli frutti rossi al palato esprime grande eleganza
15,00
Bottiglia Aglianico
Cantina Villa Matilde. Di colore rosso brillante con riflessi violacei, ha profumo intenso e persistente di spezie, more, frutta rossa matura e sapore caldo, pieno e vellutato. Un vino ampio, dal profilo moderno, accattivante e solidamente legato al territorio
18,00

Legenda allergeni:

  • Arachidi
  • Crostacei
  • Frutta a guscio
  • Glutine
  • Latticini
  • Lupini
  • Molluschi
  • Pesce
  • Sedano
  • Senape
  • Sesamo
  • Soia
  • Solfiti
  • Uova

Info

Rolling Goat S.A.S. di Cattaneo & C.
Via Genova 13/A
21012 Cassano Magnago (VA)
0331 188 2310
rollinggoatsas@gmail.com
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