Home - Rolling Goat

Beer^*

On Tap

Bottles & Cans

Sbrega

PintAlpina

Double IPA 7,5%

Draft 0,3 l. : 4,50

Crowler 0,33 l. : 5,00

Lust

Amager Bryghus

Belgian Strong Dark Ale 9,2%

Draft 0,3 l. : 5,50

Crowler 0,33 l. : 6,00

Marzarimen

Klanbarrique

IGA w/ 25% uva Marzemino 7,5%

Draft 0,3 l. : 6,00

Crowler 0,33 l. : 6,50

Mango Why Mango?

Passion Italian Craft Brewery

APA w/ luppoli Simcoe, Citra e Columbus ed aggiunta del 10% di purea di mango 5,2%

Draft 0,3 l. : 5,00

Crowler 0,33 l. : 5,50

Rey Sen

Birrone

Rye Pils 4,8%

Draft 0,4 l. : 5,00

Crowler 0,5 l. : 6,00

TO BE CONTINUED...

Zoom Boom (LATTINA)

AF Brew collab. w/ Puhaste

Double Juicy Black IPA 8,0%

Draft 0,5 l. : 7,50

After Eight

50&50

Double Chocolate Mint After Dinner Porter 6,5%

0,40 l. : 8,50

Love And Squalor MMXXI

AF Brew

American Barleywine BA in botti di Heaven Hill bourbon 13,0%

0,33 l. : 14,00

Зимняя Меланхолия (Winter Melancholy)

AF Brew

Imperial Baltic Porter w/ Caffè e Vaniglia 10,3%

0,33 l. : 13,00

Year of Fear. Jalisco

AF Brew collab. w/ LERVIG

Imperial Pastry Stout Aged in Jalisco Barrels 12,0%

0,33 l. : 11,00

Show Me Colors

Alefarm Brewing

DIPA w/ Citra, Ella e Galaxy 7,8%

0,44 l. : 9,00

Lamponi & Mirtilli - Experience

Birrificio Amerino

Sour fruit ale w/ 250 g/l di polpa di Lamponi e Mirtilli 4,6%

0,375 l. : 12,50

Hoiz 2020 Bourbon B.A. Barley Wine

Bierol

Barley Wine B.A. in botti di Bourbon 11,1%

0,33 l. : 15,50

Hoiz 2020 Rum B.A. Imperial Stout

Bierol

Imperial Stout B.A. in botti di Rum 10,2%

0,33 l. : 15,50

My GF Maranella

Birrone

Gluten Free Ale w/ gritz di mais Maranello del Molino Filippi 5,4%

0,50 l. : 8,50

Sidro

Birrone

Sidro 4,4%

0,33 l. : 7,00

Coward 2021

Buxton Brewery collab. Omnipollo

Imperial Pastry Stout 11%

0,33 l. : 17,50

Discovery Dieci

CRAK Brewery

DDH IPA 7,0%

0,40 l. : 9,00

Giant Guerrilla Celebration API Treatment

CRAK Brewery

DDH DIPA 9,5%

0,40 l. : 9,50

Keno 2018

CRAK Brewery

Italian Grape Ale blend maturata in botti di vino dell'azienda agricola Ca' Lustra dei Colli Euganei per 12 mesi, seconda fermentazione spontanea con mosto di uve Merlot 9,5%

0,375 l. : 15,00

Magma Bianco 2018

CRAK Brewery

Italian Grape Ale con mosto di uve Moscato giallo dei Colli Euganei. Maturata per 12 mesi in barrique di Chardonnay, di Filò delle Vigne, e in bottiglia per ulteriori 24 mesi 11,0%

0,75 l. : 25,00

New Green

CRAK Brewery

Gluten Free IPA 5,0%

0,40 l. : 8,00

New Zealand

CRAK Brewery

Gluten Free IPA 7,0%

0,40 l. : 8,00

Panna e Fragole

CRAK Brewery collab. Other Half Brewing Co.

DDH Strawberry Double IPA w/ luppoli Citra, Huell Melon, Hallertau Blanc, Farro, Lattosio, Miele e Fragole 8,0%

0,40 l. : 9,50

Perfect Amarillo

CRAK Brewery

DDH DIPA 8,0%

0,40 l. : 9,00

Totally Independent

CRAK Brewery

DDH IPA 7,0%

0,40 l. : 8,50

Granata

Diciottozerouno

Belgian Strong Dark Ale 7,5%

0,33 l. : 5,50

Grun

Diciottozerouno

Kolsch 4,8%

0,33 l. : 5,00

Ocra

Diciottozerouno

Belgian Saison 5,8%

0,33 l. : 5,50

Plaid

Diciottozerouno

Belgian Golden Strong Ale 9,0%

0,33 l. : 5,50

Tulle

Diciottozerouno

Weizen 5,0%

0,33 l. : 5,00

All You Need Is…

Freddo Fox

Berliner Weisse w/ Beetroots, Blueberries, Lemon & Coconut 6,0%

0,33 l. : 10,00

Allow Yourself To Dance

Freddo Fox

NEIPA w/ Citra, Mosaic, Simcoe ed Ekuanot 6,0%

0,33 l. : 9,00

Lagered Farmhouse Beer - Batch #2 (Oct 2019)

Jester King

Farmhouse Ale prodotta con mais "Jimmy Red", fermentata con coltivazione mista di lieviti e lagerizzata per 6 settimane 5,5%

0,75 l. : 35,00

Snorkel - Batch #8 (Oct 2019)

Jester King

Farmhouse Ale w/ Funghi Ostrica & Sale affumicato Alderwood 4,2%

0,75 l. : 35,00

Panca Piana

Birrificio Lambrate collab. CRAK Brewery

DDH IPA 7,0%

0,33 l. : 7,00

Binde 2017

LoverBeer

Wild sour aged ale w/ Brett fermentata e maturata in botti di rovere per 30 mesi 9,5%

0,375 l. : 11,50

Cardosa 2018

LoverBeer

Farmhouse sour ale ricavata dalla fermentazione in tini di rovere per mezzo di lieviti selvaggi ricavati dalla BeerBera. Caratterizzata dall'aggiunta di Cardo Bianco Avorio di Andezeno che sorprende per una nota di amaro vegetale 5,8%

0,375 l. : 10,50

Lale 2018

LoverBeer

Wild sour aged fruit ale w/ ciliegie fermentata e maturata in rovere per 20 mesi di cui 4 con l'aggiunta di frutta 9,5%

0,375 l. : 11,50

Papessa 2017

LoverBeer

Imperial Stout 7,0%

0,375 l. : 10,00

Serpilla 2019

LoverBeer

Farmhouse sour ale ricavata dalla fermentazione in tini di rovere per mezzo di lieviti selvaggi ricavati dalla BeerBera. L'utilizzo di Timo Serpillo apporta aromi e sapori unici 6,2%

0,375 l. : 10,50

Gold & Blue

MadX

Barrel Aged Golden Sour Ale w/ mirtilli 5,5%

0,75 l. : 25,00

Peach & Funk

MadX

Farmhouse Ale w/ Peaches 4,8%

0,75 l. : 25,00

Pinot Sauvage

MadX

Barrel Aged Golden Sour Ale w/ uve di Pinot Nero 7,0%

0,75 l. : 25,00

Plum & Funk

MadX

Farmhouse Ale w/ Plums 6,0%

0,75 l. : 25,00

Happy Hoppy Hippo

Passion Italian Craft Brewery

Modern IPA 6,5%

0,44 l. : 8,00

Armchair Detective (Cellar Series)

Põhjala

Imperial Baltic Porter leggermente affumicata ed invecchiata in botti di Cognac XO 12,0%

0,33 l. : 14,00

Maplelicious (Cellar Series)

Põhjala

Blended dark ale invecchiata 9 mesi in botti di sciroppo d'acero del Vermont 11,5%

0,33 l. : 14,00

Must Kuld

Põhjala

Porter w/ Lactose 7,8%

0,33 l. : 8,50

1971 Take 8

Porta Bruciata

NEIPA w/ Single Hop Galaxy 7,2%

0,40 l. : 8,00

Larkin Street

Porta Bruciata

Double IPA w/ Columbus, Centennial & Simcoe hops 8,0%

0,40 l. : 8,50

* I prodotti possono contenere allergeni, contattateci per dettagli.

Beer^*

On Tap

Bottles & Cans

Beer

Brewery

Style

ABV

Draft

Crowler

Untappd

Sbrega

PintAlpina

Double IPA

7,5%

0,3 l.

4,50

0,33 l.

5,00

Lust

Amager Bryghus

Belgian Strong Dark Ale

9,2%

0,3 l.

5,50

0,33 l.

6,00

Marzarimen

Klanbarrique

IGA w/ 25% uva Marzemino

7,5%

0,3 l.

6,00

0,33 l.

6,50

Mango Why Mango?

Passion Italian Craft Brewery

APA w/ luppoli Simcoe, Citra e Columbus ed aggiunta del 10% di purea di mango

5,2%

0,3 l.

5,00

0,33 l.

5,50

Rey Sen

Birrone

Rye Pils

4,8%

0,4 l.

5,00

0,5 l.

6,00

TO BE CONTINUED...

Zoom Boom (LATTINA)

AF Brew collab. w/ Puhaste

Double Juicy Black IPA

8,0%

0,5 l.

7,50

Beer

Brewery

Style

ABV

Price

Untappd

After Eight

50&50

Double Chocolate Mint After Dinner Porter

6,5%

0,40 l.

8,50

Love And Squalor MMXXI

AF Brew

American Barleywine BA in botti di Heaven Hill bourbon

13,0%

0,33 l.

14,00

Зимняя Меланхолия (Winter Melancholy)

AF Brew

Imperial Baltic Porter w/ Caffè e Vaniglia

10,3%

0,33 l.

13,00

Year of Fear. Jalisco

AF Brew collab. w/ LERVIG

Imperial Pastry Stout Aged in Jalisco Barrels

12,0%

0,33 l.

11,00

Show Me Colors

Alefarm Brewing

DIPA w/ Citra, Ella e Galaxy

7,8%

0,44 l.

9,00

Lamponi & Mirtilli - Experience

Birrificio Amerino

Sour fruit ale w/ 250 g/l di polpa di Lamponi e Mirtilli

4,6%

0,375 l.

12,50

Hoiz 2020 Bourbon B.A. Barley Wine

Bierol

Barley Wine B.A. in botti di Bourbon

11,1%

0,33 l.

15,50

Hoiz 2020 Rum B.A. Imperial Stout

Bierol

Imperial Stout B.A. in botti di Rum

10,2%

0,33 l.

15,50

My GF Maranella

Birrone

Gluten Free Ale w/ gritz di mais Maranello del Molino Filippi

5,4%

0,50 l.

8,50

Sidro

Birrone

Sidro

4,4%

0,33 l.

7,00

Coward 2021

Buxton Brewery collab. Omnipollo

Imperial Pastry Stout

11%

0,33 l.

17,50

Discovery Dieci

CRAK Brewery

DDH IPA

7,0%

0,40 l.

9,00

Giant Guerrilla Celebration API Treatment

CRAK Brewery

DDH DIPA

9,5%

0,40 l.

9,50

Keno 2018

CRAK Brewery

Italian Grape Ale blend maturata in botti di vino dell'azienda agricola Ca' Lustra dei Colli Euganei per 12 mesi, seconda fermentazione spontanea con mosto di uve Merlot

9,5%

0,375 l.

15,00

Magma Bianco 2018

CRAK Brewery

Italian Grape Ale con mosto di uve Moscato giallo dei Colli Euganei. Maturata per 12 mesi in barrique di Chardonnay, di Filò delle Vigne, e in bottiglia per ulteriori 24 mesi

11,0%

0,75 l.

25,00

New Green

CRAK Brewery

Gluten Free IPA

5,0%

0,40 l.

8,00

New Zealand

CRAK Brewery

Gluten Free IPA

7,0%

0,40 l.

8,00

Panna e Fragole

CRAK Brewery collab. Other Half Brewing Co.

DDH Strawberry Double IPA w/ luppoli Citra, Huell Melon, Hallertau Blanc, Farro, Lattosio, Miele e Fragole

8,0%

0,40 l.

9,50

Perfect Amarillo

CRAK Brewery

DDH DIPA

8,0%

0,40 l.

9,00

Totally Independent

CRAK Brewery

DDH IPA

7,0%

0,40 l.

8,50

Granata

Diciottozerouno

Belgian Strong Dark Ale

7,5%

0,33 l.

5,50

Grun

Diciottozerouno

Kolsch

4,8%

0,33 l.

5,00

Ocra

Diciottozerouno

Belgian Saison

5,8%

0,33 l.

5,50

Plaid

Diciottozerouno

Belgian Golden Strong Ale

9,0%

0,33 l.

5,50

Tulle

Diciottozerouno

Weizen

5,0%

0,33 l.

5,00

All You Need Is…

Freddo Fox

Berliner Weisse w/ Beetroots, Blueberries, Lemon & Coconut

6,0%

0,33 l.

10,00

Allow Yourself To Dance

Freddo Fox

NEIPA w/ Citra, Mosaic, Simcoe ed Ekuanot

6,0%

0,33 l.

9,00

Lagered Farmhouse Beer - Batch #2 (Oct 2019)

Jester King

Farmhouse Ale prodotta con mais "Jimmy Red", fermentata con coltivazione mista di lieviti e lagerizzata per 6 settimane

5,5%

0,75 l.

35,00

Snorkel - Batch #8 (Oct 2019)

Jester King

Farmhouse Ale w/ Funghi Ostrica & Sale affumicato Alderwood

4,2%

0,75 l.

35,00

Panca Piana

Birrificio Lambrate collab. CRAK Brewery

DDH IPA

7,0%

0,33 l.

7,00

Binde 2017

LoverBeer

Wild sour aged ale w/ Brett fermentata e maturata in botti di rovere per 30 mesi

9,5%

0,375 l.

11,50

Cardosa 2018

LoverBeer

5,8%

0,375 l.

10,50

Lale 2018

LoverBeer

Wild sour aged fruit ale w/ ciliegie fermentata e maturata in rovere per 20 mesi di cui 4 con l'aggiunta di frutta

9,5%

0,375 l.

11,50

Papessa 2017

LoverBeer

Imperial Stout

7,0%

0,375 l.

10,00

Serpilla 2019

LoverBeer

Farmhouse sour ale ricavata dalla fermentazione in tini di rovere per mezzo di lieviti selvaggi ricavati dalla BeerBera. L'utilizzo di Timo Serpillo apporta aromi e sapori unici

6,2%

0,375 l.

10,50

Gold & Blue

MadX

Barrel Aged Golden Sour Ale w/ mirtilli

5,5%

0,75 l.

25,00

Peach & Funk

MadX

Farmhouse Ale w/ Peaches

4,8%

0,75 l.

25,00

Pinot Sauvage

MadX

Barrel Aged Golden Sour Ale w/ uve di Pinot Nero

7,0%

0,75 l.

25,00

Plum & Funk

MadX

Farmhouse Ale w/ Plums

6,0%

0,75 l.

25,00

Happy Hoppy Hippo

Passion Italian Craft Brewery

Modern IPA

6,5%

0,44 l.

8,00

Armchair Detective (Cellar Series)

Põhjala

Imperial Baltic Porter leggermente affumicata ed invecchiata in botti di Cognac XO

12,0%

0,33 l.

14,00

Maplelicious (Cellar Series)

Põhjala

Blended dark ale invecchiata 9 mesi in botti di sciroppo d'acero del Vermont

11,5%

0,33 l.

14,00

Must Kuld

Põhjala

Porter w/ Lactose

7,8%

0,33 l.

8,50

1971 Take 8

Porta Bruciata

NEIPA w/ Single Hop Galaxy

7,2%

0,40 l.

8,00

Larkin Street

Porta Bruciata

Double IPA w/ Columbus, Centennial & Simcoe hops

8,0%

0,40 l.

8,50

* I prodotti possono contenere allergeni, contattateci per dettagli.

Menù

Food

Drinks

—————————————————————————
Ingredienti Ciabatta integrale: Farina integrale, Farina di grano tenero tipo “1”, Farina di cereali, Multicereali, Malto, Sale, Acqua, Lievito (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova, semi di sesamo)
Ingredienti Arabo all’Avena: Fiocchi d’avena, Farina di grano tenero “00”, Sale, Farina ai cereali maltati, Acqua, Lievito (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova, semi di sesamo)

Pre-Dinner Cocktails

Long Drinks

Gin & Tonic

Creato grazie ad una speciale combinazione di botaniche cresciute allo stato selvatico, sono immerse per molte ore nel più puro distillato di grano affinchè rilascino i loro aromi. Successivamente Brockmans viene distillato in un alambicco tradizionale in rame vecchio di 100 anni. Le note distintive del gin e il profumo di coriandolo, sposato con le note più morbide di mirtillo e mora, offrono una nuova esperienza di gusto e un gin decisamente morbido.

Categorizzato come London Dry Gin, si distingue da tutti gli altri prodotti per l'accurata ricerca delle botaniche (tra le tante: bacche di Sorbo, fiori di Fucsia, Myrica gale, Biancospino ed Erica) scelte per racchiudere nel distillato l'essenza dell'Irlanda. Il mix viene fatto macerare nel liquido per 24 ore prima di essere distillato. Il risultato è un Gin molto secco che, nel 2019, ha ricevuto riconoscimenti come "Best London Dry Gin" e "World's Best Gin"

E’ interessante rimarcare come l’intero processo di distillazione si fondi sulla sostenibilità e sul rispetto dell’ambiente: la lavorazione si avvale infatti della combustione di legna rigorosamente locale, e si utilizza l’acqua del vicino Lago. Ogni gruppo dei 24 ingredienti utilizzati viene introdotto in una diversa fase di produzione, e la distillazione avviene grazie a un alambicco – scaldato a legno ma non a fiamma diretta – dotato di colonna di rettificazione che garantisce un’assoluta pulizia aromatica. Le 24 botaniche utilizzate sono: bacche di ginepro bosniache, semi di coriandolo, radici di angelica belga, radici di giaggiolo, liquirizia, cassia, cubeb, grani del Paradiso, cardamomo, bergamotto, buccia di arancia amara, miele, foglia di lime Kaffir, camomilla, rosa, tiglio, fiore di sambuco, ginepro macedone, angelica bulgara, lavanda, buccia di lime fresco e di arancia, pere essiccate

Whisky/Whiskey (4cl)

Altri Distillati

Birra luppolata molto profumata ma dall’amaro contenuto prodotta dal birrificio CRAK, distillata dalla Distilleria Capovilla, azienda storica di Rosà (Vicenza). La doppia distillazione della birra avviene a bagnomaria, a bassa temperatura, cosa che permette di mantenere una vivace parte aromatica, caratteristica del prodotto iniziale. A seguire, il distillato trascorre un periodo in tini d’acciaio, maturazione che ammorbidisce il profilo aromatico e gustativo; 42%

Amari

Liquori

Creme di Whiskey

Grappe

Distilleria Silvio Carta. Nasce dalla distillazione di vinacce di vernaccia selezionate, le quali vengono lasciate fermentare e solo dopo un mese subiscono una prima distillazione con il passaggio in correnti di vapore. Dopo un periodo di lungo riposo, le vinacce vivono una seconda distillazione, ma stavolta in alambicco discontinuo di rame, prestando la massima attenzione nella separazione tra la testa e le code del distillato, destinando all’imbottigliamento solo il cuore, la parte più pregiata