Home - Rolling Goat

Beer^*

On Tap

Bottles & Cans

Masika

Amerino

Double IPA 7,9%

Draft 0,3 l. : 4,50

Crowler 0,33 l. : 5,00

Mönchsambacher Lagerbier

Brauerei Zehendner

Lager 5,5%

Draft 0,4 l. : 5,00

Crowler 0,5 l. : 6,00

Havana Sour

Vault City Brewing

Mojito-inspired session sour 4,0%

Draft 0,3 l. : 6,00

Crowler 0,33 l. : 6,50

Origin of Darkness w/ Cocoa Nibs & Cassia Bark

Collective Arts Brewing collab. w/ Voodoo Brewing, Pennsylvania (USA)

Imperial Bourbon Barrel Aged (21 mesi) con Cannella Cinese e Fave di Cacao 11,5%

Draft 0,3 l. : 8,00

Crowler 0,33 l. : 8,50

Mundaka Sunsplash

CRAK Brewery

DDH Session IPA 2,8%

Draft 0,3 l. : 4,00

Crowler 0,33 l. : 4,50

Eat the Dust! DDH Citra (LATTINA)

AF Brew

DDH Double IPA w/ Single Hop Citra 8,0%

Draft 0,5 l. : 7,50

Zoom Boom (LATTINA)

AF Brew collab. w/ Puhaste

Double Juicy Black IPA 8,0%

Draft 0,5 l. : 7,50

Big Black Mash

AF Brew

Butterscotch Imperial Stout 10,0%

0,33 l. : 10,50

Love And Squalor MMXXI

AF Brew

American Barleywine BA in botti di Heaven Hill bourbon 13,0%

0,33 l. : 14,00

Oodles of Labradoodles

AF Brew

NEIPA 6,7%

0,50 l. : 7,50

Зимняя Меланхолия (Winter Melancholy)

AF Brew

Imperial Baltic Porter w/ Caffè e Vaniglia 10,3%

0,33 l. : 13,00

Year of Fear. Jalisco

AF Brew collab. w/ LERVIG

Imperial Pastry Stout Aged in Jalisco Barrels 12,0%

0,33 l. : 11,00

Year of Fear. Kentucky

AF Brew collab. w/ LERVIG

Imperial Pastry Stout Aged in Kentucky Barrels 14,3%

0,33 l. : 11,00

Iwaki

Alder Beer Co.

American Pale Wheat Ale 5,4%

0,40 l. : 7,50

Hering

Alder Beer Co.

Pilsner 5,2%

0,40 l. : 6,00

Ananas & Lime - Experience

Birrificio Amerino

Sour fruit ale w/ 230 g/l di polpa di Ananas e Lime 5,7%

0,375 l. : 12,50

Lamponi & Mirtilli - Experience

Birrificio Amerino

Sour fruit ale w/ 250 g/l di polpa di Lamponi e Mirtilli 4,6%

0,375 l. : 12,50

Maracuja & Mango - Experience

Birrificio Amerino

Sour fruit ale w/ 280 g/l di polpa di Maracuja e Mango 6,2%

0,375 l. : 13,00

Hoiz 2020 Bourbon B.A. Barley Wine

Bierol

Barley Wine B.A. in botti di Bourbon 11,1%

0,33 l. : 15,50

Hoiz 2020 Rum B.A. Imperial Stout

Bierol

Imperial Stout B.A. in botti di Rum 10,2%

0,33 l. : 15,50

Cired

Birrone

Sidro di mele w/ Amarene e Uva rossa 6,5%

0,33 l. : 7,00

My GF Maranella

Birrone

Gluten Free Ale w/ gritz di mais Maranello del Molino Filippi 5,4%

0,50 l. : 8,50

Sidro

Birrone

Sidro 4,4%

0,33 l. : 7,00

Coward 2021

Buxton Brewery collab. Omnipollo

Imperial Pastry Stout 11%

0,33 l. : 17,50

Discovery Nove

CRAK Brewery

DDH IPA 7,5%

0,40 l. : 9,00

Discovery Dieci

CRAK Brewery

DDH IPA 7,0%

0,40 l. : 9,00

Mexican After Sauna

CRAK Brewery

Mexican Lager 4,6%

0,40 l. : 6,00

Mundaka Pride

CRAK Brewery

DDH Session IPA 4,6%

0,40 l. : 6,50

Mundaka Sunrise

CRAK Brewery

DDH Session IPA 4,6%

0,40 l. : 6,50

Mundaka Sunshine

CRAK Brewery

DDH Session IPA 4,6%

0,40 l. : 6,50

Mundaka Sunset

CRAK Brewery

DDH Session IPA 4,6%

0,40 l. : 6,50

New Zealand

CRAK Brewery

Gluten Free IPA 7,0%

0,40 l. : 8,00

Small Perfect Citra API Treatment

CRAK Brewery

DDH IPA 5,0%

0,40 l. : 9,00

Granata

Diciottozerouno

Belgian Strong Dark Ale 7,5%

0,33 l. : 5,50

Grun

Diciottozerouno

Kolsch 4,8%

0,33 l. : 5,00

Ocra

Diciottozerouno

Belgian Saison 5,8%

0,33 l. : 5,50

Plaid

Diciottozerouno

Belgian Golden Strong Ale 9,0%

0,33 l. : 5,50

Tulle

Diciottozerouno

Weizen 5,0%

0,33 l. : 5,00

Allow Yourself To Dance

Freddo Fox

NEIPA w/ Citra, Mosaic, Simcoe ed Ekuanot 6,0%

0,33 l. : 9,00

Take Me Home

Freddo Fox collab. Northern Monk

NEIPA w/ Mango, Ananas, Passion Fruit e Vaniglia 6,5%

0,33 l. : 9,00

Deeply Strange

Garage Beer Co.

Session Barcelona Weisse w/ pompelmo, arancia e lime ispirata al cocktail messicano 'Cantarito' 4,0%

0,44 l. : 9,00

Pacific Split

Garage Beer Co.

NEIPA w/ Nelson Sauvin, Motueka e Citra 7,0%

0,44 l. : 9,50

High Politics

Garage Beer Co.

Imperial Barcelona Weisse w/ Ananas, Mango, Passion fruit e Avena 7,7%

0,44 l. : 9,50

Das Uberkind - Batch #6 (Jan 2020)

Jester King

Framhouse Saison prodotta utilizzando birre maturate e barricate in botti dagli 8 ai 14 mesi e successivamente blendate 5,6%

0,75 l. : 35,00

Das Wunderkind - Blend #25 (Jan 2020)

Jester King

Farmhouse Saison blendate e successivamente barricate in botti di quercia 4,5%

0,75 l. : 35,00

Lagered Farmhouse Beer - Batch #2 (Oct 2019)

Jester King

Farmhouse Ale prodotta con mais "Jimmy Red", fermentata con coltivazione mista di lieviti e lagerizzata per 6 settimane 5,5%

0,75 l. : 35,00

Mr. Mingo - Batch #2 (Nov 2019)

Jester King

Farmhouse Ale w/ orzo, frumento, ibisco inserito a fine bollitura e successivo dryhopping di ibisco 4,5%

0,75 l. : 35,00

Noble King - Batch #24 (Sep 2019)

Jester King

Hoppy Farmhouse Ale 5,3%

0,75 l. : 35,00

Snorkel - Batch #8 (Oct 2019)

Jester King

Farmhouse Ale w/ Funghi Ostrica & Sale affumicato Alderwood 4,2%

0,75 l. : 35,00

Drago Verde

Birrificio Lambrate

American Lager 4,0%

0,33 l. : 6,00

Midlife Chris

Mad Scientist

Blend di 3 Porter B.A. e di una Hazelnut Milk Stout 7,0%

0,33 l. : 10,00

Gold & Blue

MadX

Barrel Aged Golden Sour Ale w/ mirtilli 5,5%

0,75 l. : 25,00

Peach & Funk

MadX

Farmhouse Ale w/ Peaches 4,8%

0,75 l. : 25,00

Pinot Sauvage

MadX

Barrel Aged Golden Sour Ale w/ uve di Pinot Nero 7,0%

0,75 l. : 25,00

Plum & Funk

MadX

Farmhouse Ale w/ Plums 6,0%

0,75 l. : 25,00

Fizzy Fog

Moersleutel Craft Brewery

NEIPA dry hopped w/ Chinook, Sabro e Idaho-7 6,5%

0,44 l. : 10,00

Melomel Barrel Aged

Monpiër de Gherdëina

Fermentato di more e miele maturato in barrique 6,8%

0,375 l. : 9,00

Sidro Sour Barrel Aged

Monpiër de Gherdëina

Sidro di mele montagnine fermentato e maturato in barrique 7,3%

0,33 l. : 7,50

Long Boil Barley Wine (2020)

O/O Brewing

Barley Wine 11,0%

0,33 l. : 15,00

Deep Purple

Overtone Brewing Co.

Imperial Sour w/ lattosio, avena, mirtillo e melograno 7,0%

0,44 l. : 9,50

Armchair Detective (Cellar Series)

Põhjala

Imperial Baltic Porter leggermente affumicata ed invecchiata in botti di Cognac XO 12,0%

0,33 l. : 14,00

Maplelicious (Cellar Series)

Põhjala

Blended dark ale invecchiata 9 mesi in botti di sciroppo d'acero del Vermont 11,5%

0,33 l. : 14,00

* I prodotti possono contenere allergeni, contattateci per dettagli.

Beer^*

On Tap

Bottles & Cans

Beer

Brewery

Style

ABV

Draft

Crowler

Untappd

Masika

Amerino

Double IPA

7,9%

0,3 l.

4,50

0,33 l.

5,00

Mönchsambacher Lagerbier

Brauerei Zehendner

Lager

5,5%

0,4 l.

5,00

0,5 l.

6,00

Havana Sour

Vault City Brewing

Mojito-inspired session sour

4,0%

0,3 l.

6,00

0,33 l.

6,50

Origin of Darkness w/ Cocoa Nibs & Cassia Bark

Collective Arts Brewing collab. w/ Voodoo Brewing, Pennsylvania (USA)

Imperial Bourbon Barrel Aged (21 mesi) con Cannella Cinese e Fave di Cacao

11,5%

0,3 l.

8,00

0,33 l.

8,50

Mundaka Sunsplash

CRAK Brewery

DDH Session IPA

2,8%

0,3 l.

4,00

0,33 l.

4,50

Eat the Dust! DDH Citra (LATTINA)

AF Brew

DDH Double IPA w/ Single Hop Citra

8,0%

0,5 l.

7,50

Zoom Boom (LATTINA)

AF Brew collab. w/ Puhaste

Double Juicy Black IPA

8,0%

0,5 l.

7,50

Beer

Brewery

Style

ABV

Price

Untappd

Big Black Mash

AF Brew

Butterscotch Imperial Stout

10,0%

0,33 l.

10,50

Love And Squalor MMXXI

AF Brew

American Barleywine BA in botti di Heaven Hill bourbon

13,0%

0,33 l.

14,00

Oodles of Labradoodles

AF Brew

NEIPA

6,7%

0,50 l.

7,50

Зимняя Меланхолия (Winter Melancholy)

AF Brew

Imperial Baltic Porter w/ Caffè e Vaniglia

10,3%

0,33 l.

13,00

Year of Fear. Jalisco

AF Brew collab. w/ LERVIG

Imperial Pastry Stout Aged in Jalisco Barrels

12,0%

0,33 l.

11,00

Year of Fear. Kentucky

AF Brew collab. w/ LERVIG

Imperial Pastry Stout Aged in Kentucky Barrels

14,3%

0,33 l.

11,00

Iwaki

Alder Beer Co.

American Pale Wheat Ale

5,4%

0,40 l.

7,50

Hering

Alder Beer Co.

Pilsner

5,2%

0,40 l.

6,00

Ananas & Lime - Experience

Birrificio Amerino

Sour fruit ale w/ 230 g/l di polpa di Ananas e Lime

5,7%

0,375 l.

12,50

Lamponi & Mirtilli - Experience

Birrificio Amerino

Sour fruit ale w/ 250 g/l di polpa di Lamponi e Mirtilli

4,6%

0,375 l.

12,50

Maracuja & Mango - Experience

Birrificio Amerino

Sour fruit ale w/ 280 g/l di polpa di Maracuja e Mango

6,2%

0,375 l.

13,00

Hoiz 2020 Bourbon B.A. Barley Wine

Bierol

Barley Wine B.A. in botti di Bourbon

11,1%

0,33 l.

15,50

Hoiz 2020 Rum B.A. Imperial Stout

Bierol

Imperial Stout B.A. in botti di Rum

10,2%

0,33 l.

15,50

Cired

Birrone

Sidro di mele w/ Amarene e Uva rossa

6,5%

0,33 l.

7,00

My GF Maranella

Birrone

Gluten Free Ale w/ gritz di mais Maranello del Molino Filippi

5,4%

0,50 l.

8,50

Sidro

Birrone

Sidro

4,4%

0,33 l.

7,00

Coward 2021

Buxton Brewery collab. Omnipollo

Imperial Pastry Stout

11%

0,33 l.

17,50

Discovery Nove

CRAK Brewery

DDH IPA

7,5%

0,40 l.

9,00

Discovery Dieci

CRAK Brewery

DDH IPA

7,0%

0,40 l.

9,00

Mexican After Sauna

CRAK Brewery

Mexican Lager

4,6%

0,40 l.

6,00

Mundaka Pride

CRAK Brewery

DDH Session IPA

4,6%

0,40 l.

6,50

Mundaka Sunrise

CRAK Brewery

DDH Session IPA

4,6%

0,40 l.

6,50

Mundaka Sunshine

CRAK Brewery

DDH Session IPA

4,6%

0,40 l.

6,50

Mundaka Sunset

CRAK Brewery

DDH Session IPA

4,6%

0,40 l.

6,50

New Zealand

CRAK Brewery

Gluten Free IPA

7,0%

0,40 l.

8,00

Small Perfect Citra API Treatment

CRAK Brewery

DDH IPA

5,0%

0,40 l.

9,00

Granata

Diciottozerouno

Belgian Strong Dark Ale

7,5%

0,33 l.

5,50

Grun

Diciottozerouno

Kolsch

4,8%

0,33 l.

5,00

Ocra

Diciottozerouno

Belgian Saison

5,8%

0,33 l.

5,50

Plaid

Diciottozerouno

Belgian Golden Strong Ale

9,0%

0,33 l.

5,50

Tulle

Diciottozerouno

Weizen

5,0%

0,33 l.

5,00

Allow Yourself To Dance

Freddo Fox

NEIPA w/ Citra, Mosaic, Simcoe ed Ekuanot

6,0%

0,33 l.

9,00

Take Me Home

Freddo Fox collab. Northern Monk

NEIPA w/ Mango, Ananas, Passion Fruit e Vaniglia

6,5%

0,33 l.

9,00

Deeply Strange

Garage Beer Co.

Session Barcelona Weisse w/ pompelmo, arancia e lime ispirata al cocktail messicano 'Cantarito'

4,0%

0,44 l.

9,00

Pacific Split

Garage Beer Co.

NEIPA w/ Nelson Sauvin, Motueka e Citra

7,0%

0,44 l.

9,50

High Politics

Garage Beer Co.

Imperial Barcelona Weisse w/ Ananas, Mango, Passion fruit e Avena

7,7%

0,44 l.

9,50

Das Uberkind - Batch #6 (Jan 2020)

Jester King

Framhouse Saison prodotta utilizzando birre maturate e barricate in botti dagli 8 ai 14 mesi e successivamente blendate

5,6%

0,75 l.

35,00

Das Wunderkind - Blend #25 (Jan 2020)

Jester King

Farmhouse Saison blendate e successivamente barricate in botti di quercia

4,5%

0,75 l.

35,00

Lagered Farmhouse Beer - Batch #2 (Oct 2019)

Jester King

Farmhouse Ale prodotta con mais "Jimmy Red", fermentata con coltivazione mista di lieviti e lagerizzata per 6 settimane

5,5%

0,75 l.

35,00

Mr. Mingo - Batch #2 (Nov 2019)

Jester King

Farmhouse Ale w/ orzo, frumento, ibisco inserito a fine bollitura e successivo dryhopping di ibisco

4,5%

0,75 l.

35,00

Noble King - Batch #24 (Sep 2019)

Jester King

Hoppy Farmhouse Ale

5,3%

0,75 l.

35,00

Snorkel - Batch #8 (Oct 2019)

Jester King

Farmhouse Ale w/ Funghi Ostrica & Sale affumicato Alderwood

4,2%

0,75 l.

35,00

Drago Verde

Birrificio Lambrate

American Lager

4,0%

0,33 l.

6,00

Midlife Chris

Mad Scientist

Blend di 3 Porter B.A. e di una Hazelnut Milk Stout

7,0%

0,33 l.

10,00

Gold & Blue

MadX

Barrel Aged Golden Sour Ale w/ mirtilli

5,5%

0,75 l.

25,00

Peach & Funk

MadX

Farmhouse Ale w/ Peaches

4,8%

0,75 l.

25,00

Pinot Sauvage

MadX

Barrel Aged Golden Sour Ale w/ uve di Pinot Nero

7,0%

0,75 l.

25,00

Plum & Funk

MadX

Farmhouse Ale w/ Plums

6,0%

0,75 l.

25,00

Fizzy Fog

Moersleutel Craft Brewery

NEIPA dry hopped w/ Chinook, Sabro e Idaho-7

6,5%

0,44 l.

10,00

Melomel Barrel Aged

Monpiër de Gherdëina

Fermentato di more e miele maturato in barrique

6,8%

0,375 l.

9,00

Sidro Sour Barrel Aged

Monpiër de Gherdëina

Sidro di mele montagnine fermentato e maturato in barrique

7,3%

0,33 l.

7,50

Long Boil Barley Wine (2020)

O/O Brewing

Barley Wine

11,0%

0,33 l.

15,00

Deep Purple

Overtone Brewing Co.

Imperial Sour w/ lattosio, avena, mirtillo e melograno

7,0%

0,44 l.

9,50

Armchair Detective (Cellar Series)

Põhjala

Imperial Baltic Porter leggermente affumicata ed invecchiata in botti di Cognac XO

12,0%

0,33 l.

14,00

Maplelicious (Cellar Series)

Põhjala

Blended dark ale invecchiata 9 mesi in botti di sciroppo d'acero del Vermont

11,5%

0,33 l.

14,00

* I prodotti possono contenere allergeni, contattateci per dettagli.

Menù

Food

Drinks

—————————————————————————
Ingredienti Ciabatta integrale: Farina integrale, Farina di grano tenero tipo “1”, Farina di cereali, Multicereali, Malto, Sale, Acqua, Lievito (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova, semi di sesamo)
Ingredienti Arabo all’Avena: Fiocchi d’avena, Farina di grano tenero “00”, Sale, Farina ai cereali maltati, Acqua, Lievito (può contenere tracce di latticini, frutta a guscio, uova, semi di sesamo)

Pre-Dinner Cocktails

Long Drinks

Gin & Tonic

Creato grazie ad una speciale combinazione di botaniche cresciute allo stato selvatico, sono immerse per molte ore nel più puro distillato di grano affinchè rilascino i loro aromi. Successivamente Brockmans viene distillato in un alambicco tradizionale in rame vecchio di 100 anni. Le note distintive del gin e il profumo di coriandolo, sposato con le note più morbide di mirtillo e mora, offrono una nuova esperienza di gusto e un gin decisamente morbido.

Categorizzato come London Dry Gin, si distingue da tutti gli altri prodotti per l'accurata ricerca delle botaniche (tra le tante: bacche di Sorbo, fiori di Fucsia, Myrica gale, Biancospino ed Erica) scelte per racchiudere nel distillato l'essenza dell'Irlanda. Il mix viene fatto macerare nel liquido per 24 ore prima di essere distillato. Il risultato è un Gin molto secco che, nel 2019, ha ricevuto riconoscimenti come "Best London Dry Gin" e "World's Best Gin"

E’ interessante rimarcare come l’intero processo di distillazione si fondi sulla sostenibilità e sul rispetto dell’ambiente: la lavorazione si avvale infatti della combustione di legna rigorosamente locale, e si utilizza l’acqua del vicino Lago. Ogni gruppo dei 24 ingredienti utilizzati viene introdotto in una diversa fase di produzione, e la distillazione avviene grazie a un alambicco – scaldato a legno ma non a fiamma diretta – dotato di colonna di rettificazione che garantisce un’assoluta pulizia aromatica. Le 24 botaniche utilizzate sono: bacche di ginepro bosniache, semi di coriandolo, radici di angelica belga, radici di giaggiolo, liquirizia, cassia, cubeb, grani del Paradiso, cardamomo, bergamotto, buccia di arancia amara, miele, foglia di lime Kaffir, camomilla, rosa, tiglio, fiore di sambuco, ginepro macedone, angelica bulgara, lavanda, buccia di lime fresco e di arancia, pere essiccate

Legenda allergeni:

Arachidi
Crostacei
Frutta a guscio
Glutine
Latticini
Lupini
Molluschi
Pesce
Sedano
Senape
Sesamo
Soia
Solfiti
Uova

Merchandising

Face Mask

Mascherina RG Lavabile

5,00

T-Shirt

Disponibile in taglia: S / M / L / XL / XXL

15,00

Snapback

15,00

Bagpack

8,00

Info

Rolling Goat S.A.S. di Cattaneo & C.
Via Genova 13/A
21012 Cassano Magnago (VA)

Orari

Dom / Gio: 18:00 – 01:00
Ven / Sab: 18:00 – 02:00

0331 188 2310

rollinggoatsas@gmail.com

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